Descripción
Bodega Antigal
Corte: Chardonnay y Pinot Noir
Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Elaboración: Método Charmat Lungo, que consiste en dejar el vino, en grandes recipientes, en contacto con sus lías durante cinco meses. Esto le permite alcanzar una mayor complejidad aromática y gustativa, sin perder la frescura y el volumen propios de los espumosos elaborados con este método.
Notas de Cata: Puro Uno Extra Brut presenta un color amarillo con destellos dorados y verdes, y una espuma fina y persistente. En nariz, se destacan aromas a frutos cítricos, flores, manzana y pera, que se combinan con notas a pan tostado y frutos secos. En boca, se percibe una entrada fresca y equilibrada, con un final persistente. Se recomienda servirlo frío, a una temperatura de entre 5 y 6 °C. El maridaje sugerido es acompañarlo con quesos frescos, ensaladas, sushi, salmón rosado, postres con crema y frutas. Por su estructura y volumen, también es un vino que se disfruta con otros tipos de platos como carnes y pastas.
